Основа с морепродуктами в томатном соусе

Описание

Классическое средиземноморское сочетание насыщенного томатного соуса с приятной кислинкой и отборных морепродуктов. Мидии в раковинах добавляют блюду глубину и сочность, креветки дарят деликатную мягкость, а кальмары обогащают композицию тонкими морскими нотками. Глубокий вкус соуса достигается благодаря использованию натуральных томатов в собственном соку, рыбного бульона из судака и свежей зелени — кинзы, петрушки и базилика.

Необычность этой основы заключается в её легкости: минимальное содержание жиров делает блюдо по-настоящему диетическим, сохраняя при этом всю яркость вкуса. Острые нотки красного перца чили и чеснока создают пикантный акцент, который прекрасно согревает и пробуждает аппетит. Это безупречная база для приготовления супа в стиле «буйабес» или подачи с хрустящим багетом.